Menulis makanan khas Tegal Jawa Tengah membuat saya bernostalgia dan menghadirkan kangen. Karena di masa kecil saya berkali-kali main ke saudara di Tegal, ketika dewasa saya tinggal selama beberapa tahun…

Saat itu saya hanya punya nasi, tidak ada sayur maupun lauk, uang juga sedang tidak ada. Sekedar mie instan juga sedang tidak punya. Bagaimana biar bisa ada lauk atau sayur…

Cumi merupakan makanan laut populer yang disukai banyak orang termasuk saya. Bisa dimasak digoreng, ditumis, sambal, kuah, sebagai campuran nasi atau mie juga kwetiau. Semuanya lezat. Namun kelezatannya bisa berkurang…

Martabak dengan berbagai variasinya sekarang ini banyak ditemukan di Semenanjung Arab, Asia Selatan, dan Asia Tenggara. Cukup luas daerah penyebarannya dan wajar jika akhirnya ada beberapa versi sejarah martabak telur.…

Tampopo adalah film komedi Jepang tahun 1985 yang bertema kuliner. Mengisahkan seorang janda bernama Tampopo (artinya bunga dandelion) yang berusaha meningkatkan kemampuannya memasak ramen. Sinopsis Film Tampopo Film tentang masak…

Sayur pare khas dengan rasa pahitnya namun tidak semua orang yang suka makan pare juga suka dengan pahitnya. Ada yang ingin pahitnya dikurangi sedikit, sehingga kalau dimakan masih cukup terasa…

Perbedaan tepung terigu protein rendah, sedang dan tinggi penting untuk diketahui. Terutama bagi kamu yang kerap membuat makanan berbahan terigu. Agar tahu untuk membuat makanan tertentu harus menggunakan jenis terigu…

Teknik memasak shallow frying adalah teknik menggoreng menggunakan sedikit minyak, dimana makanan hanya sebagiannya terendam minyak, kurang lebih 1/3 bagian yang terendam minyak. Caranya adalah dengan memasukkan minyak ke dalam…

Asam kandis, asam gelugur, asam jawa, dan asam sunti sama-sama berasa asam dan sering digunakan sebagai bumbu dapur. Yang dimanfaatkan sebagai bumbu adalah buahnya. Namun keempatnya tidak sama dan mempunyai…